寒冬漸遠(yuǎn)，大地回春，百花綻放，自然界生機(jī)盎然。
根據(jù)中醫(yī)理論學(xué)說(shuō)，人體臟腑與五行、四季對(duì)應(yīng)，遵循陰陽(yáng)五行生長(zhǎng)收藏之變化規(guī)律。
春天五行屬木，與肝氣相同，木克土，脾胃屬土，所以春季容易由肝氣郁滯引起脾胃問(wèn)題。肝氣郁滯常常表現(xiàn)為情緒低落、睡眠不佳，同時(shí)表現(xiàn)為脾胃消化問(wèn)題如反酸、惡心、嘔吐、噯氣、腹痛、腹脹、腹瀉等。
春天養(yǎng)生，可通過(guò)適當(dāng)?shù)氖?茶療，達(dá)到疏通肝氣、養(yǎng)肝健脾的作用。
推薦幾款適合春天的陳皮食/茶療：
1、陳皮茶飲
陳皮，性溫，味辛、苦，入脾、肺經(jīng)；有理氣健脾，燥濕化痰之功，主治脾胃氣滯證及痰濕壅滯證?！侗静菥V目》記載：“其治百病，總?cè)∑淅須庠餄裰?。同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降，脾乃元?dú)庵?，肺乃攝氣之，故為二經(jīng)氣分之藥。”南朝名醫(yī)陶弘景云：“橘皮療法大勝，須陳久者良?！?/p>
新會(huì)陳皮藥食同源，可直接煮/泡/悶飲，不僅香氣豐盈，沁人心脾，還可理氣開(kāi)胃，祛濕健脾。
陳皮搭配普洱茶，即陳皮普洱茶/陳皮柑普茶，也是不錯(cuò)的選擇。
2、小青柑柑普茶
小青柑柑普茶（通常簡(jiǎn)稱小青柑）融合了青皮的果香，同時(shí)又有茶的香味，其營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值兼有兩者的好處。
小青柑柑皮是新會(huì)柑果的幼果或未成熟果實(shí)的果皮，又稱青皮，性涼味苦、辛，入肝膽胃經(jīng)，能疏肝理氣，消積散滯。常用于治療肝氣郁結(jié)所致的胸肋脹痛、乳房脹痛及疝氣疼痛、食積不化等癥。
《本草綱目》記載：“青皮沉而降，入肝膽氣分，一體二用，物理自然也。小兒消積，多用青皮，最能發(fā)汗，有汗者不可用?！?/p>
3、陳皮核桃仁粥
做法：陳皮（15克）用水潤(rùn)軟后切細(xì)絲，核桃仁（60克）搗碎，連同洗凈的大米（200克）一起置于鍋內(nèi)，加入適量清水，約煮1小時(shí)成粥，調(diào)味即可。（來(lái)源：廣州中醫(yī)藥大學(xué)一附院公眾號(hào)）
核桃仁性味甘，溫；歸腎、肺、大腸經(jīng)；有補(bǔ)腎、溫肺、潤(rùn)腸之功效。與陳皮結(jié)合可健脾益腎、理氣和中、潤(rùn)肺化痰。
4、陳皮鯽魚湯
做法：鯽魚1條洗凈去內(nèi)臟，與陳皮（5克）、蔥白（三條，連須）一起放入瓦煲內(nèi)煲湯溫服食。（來(lái)源：廣州中醫(yī)藥大學(xué)一附院公眾號(hào)）
中醫(yī)認(rèn)為，鯽魚具有健脾，益氣，利水通乳的功效，與陳皮搭配煲湯具有溫脾暖胃，健脾行氣之功效。
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